6月15-17日，第三届中国烹饪高等教育高峰论坛暨首届国际青年学生烹饪艺术节在云南省昆明学院举行。应大会举办方邀请，我校白菜网所有网站大全组队参加。

本届高峰论坛由中国烹饪高等教育联盟主办，昆明学院承办。中国烹饪协会、教育部全国餐饮职业教育教学指导委员会秘书长张大海莅临会议并致辞。来自全国20余所开设烹饪与营养教育本科专业院校的院长、系主任分别就教学与科研、实践教学体系建设、人才培养定位等相关议题进行了经验交流与探讨。我校白菜网所有网站大全食品科学与营养系主任汤卫东就烹饪与营养教育专业建设与人才培养模式构建进行了主题发言，引起与会专家的广泛关注。

由世界中餐业联合会国际烹饪教育分会主办、昆明学院与四川旅游学院承办的首届国际青年学生烹饪艺术节旨在推动国内外烹饪类院校交流与合作，提升烹饪院校教育教学能力及学生专业技能水平。本届艺术节共有40余所国内外院校及来自中国、韩国、老挝、泰国、孟加拉等国的300余位选手参赛，比赛分为主题艺术展台设计大赛与烹饪技能大赛。我校参赛作品“孔子行道宴”紧扣“一带一路”热点，将孔子儒家文化传播与菜点设计相结合，较好地体现了中国饮食文化的内涵，受到世界中餐业联合会常务副会长、全聚德股份有限公司董事长邢颖、世界中餐业联合会国际烹饪教育分会主席黄维兵以及参赛院校的国内外专家的广泛关注和高度评价，最终获得主题艺术展台设计金奖，此外还获得最佳展台设计组织奖、团体比赛银奖。胡建国老师获得最佳指导教师奖、董金宇同学获得专业技能比赛冷菜铜奖、面点铜奖。

随着服务经济的扩大化，大众化餐饮促使中国餐饮业需要进行全面升级乃至转型。如何适应时代餐饮业发展需要已经成为烹饪高等教育的一个重要课题。本届高峰论坛与国际青年学生烹饪艺术节的召开对了解掌握兄弟院校的办学思路与先进经验，在教学改革与完善教育评价体系的过程中形成自己的特色，促进人才培养质量提升意义非凡。